פיקוד העורף התרעה במרחב

בריא זה לא יקר

פאולה רוזנברג טוענת שתפריט פחות בריא הוא דווקא לא כלכלי (ויש גם מתכון)

מערכת רשת 21/04/14 21:00



בעקבות המחקר שמצא כי תפריט בריא יקר יותר ב-1.5$ ליום מאשר תפריט פחות בריא פאולה רוזנברג מציעה לנו תפריט מאוזן בלא יותר מ-25 שקלים ליום וטיפים לבניית רשית קניות בריאה בעלות סבירה.

מה לעשות?

1.      שבו ובדקו את סל הקניות הנוכחי שלכם:
o        כמה מזונות מעובדים (מעדנים/ מזון קפוא מוכן/חטיפים)? כמה הם עולים לכם לשבוע?
o        כמה פעמים בשבוע אתם אוכלים בחוץ או מזמינים TAKE AWAY? כמה זה עולה לכם?
o        מה העלות הכללית של המזון שאתם אוכלים לחודש?
2.      קיצוץ כמות המזון המעובד והפחתת כמות הפעמים שאוכלים בחוץ תתרום כסף לתקציב ותאפשר להשקיע אותו במזון איכותי יותר.

מה ניתן לשנות בקלות?

3.      דגנים מלאים במשקל הם זולים: בין 0.7 אגורות ל1.4 ₪ למאה גרם: אורז מלא, כוסמת, שיבולת שועל, גריסים.
4.      קטניות מהוות את אחד המזונות המזינים ביותר והזולים ביותר הקיימים. מבדיקה שערכתי מצאתי כי ניתן להשיג עדשים בצבעים שונים ומינים שונים של שעועית במחיר שבין 0.5 ₪ לשקל אחד למאה גרם.  ניתן להכין תבשילים מזינים שכוללים את כל מה שנחוץ לנו על ידי שילוב של דגנים, קטניות וירקות.
5.      אחד המזונות היקרים בתפריט בריאותי הם האגוזים והשמנים בכבישה קרה. איך אפשר להוזיל את עלותם? לחכות למבצעים ברשתות המזון, לקנות כמות ולשמור במקפיא. אפשר גם להתארגן קבוצה של חברים ולבקש הנחה על כמות משמעותית.
 

נגן וידאו

שם הפריט: כמה עולה לאכול בריא?
קוד זיהוי:230893
 


דוגמה לתפריט בעלות יומית של 20-25 ₪ בלבד!

  •  ארוחת בוקר: דייסת שיבולת שועל או גרנולה ביתית עם יוגורט עיזים
  •  ארוחת ביניים: מאפינס ביתי/ פירות ואגוזים
  •  ארוחת צהריים: מג'דרה וירקות מבושלים/ קדירת חומוס וירקות על מצע גריסי פנינה/ שעועית אדומה ברוטב עגבניות עם עשבי תיבול, קישואים וגזר.
  •  ארוחת ביניים: ספל מרק, כריך מלחם שיפון עם ממרח עדשים.
  •  ארוחת ערב: ירקות מוקפצים עם ביצה/ סלט ירקות עם סרדינים וקינואה/ ירקות בתנור עם טחינה


את המתכונים ניתן למצוא באתר של פאולה: www.paulanatural.co.il


נקודות למחשבה:

-          כשנותנים כבוד לאכול שקונים ומפסיקים לקנות כמויות גדולות, בדרך כלל גם זורקים פחות – וחוסכים כסף.
-          ראו בהשקעה במזון השקעה לטווח ארוך. שימור הבריאות יכולה לעזור למנוע הוצאות בריאות גדולות בעתיד (שלא נדע, טפו טפו טפו).
-          סדר עדיפות: שווה לבדוק איפה אנחנו מוציאים כספים מיותרים ואותם להעביר להשקעה במזון שלנו.
-          אוכל שבושל בבית תמיד יהיה זול יותר. לא אוהבים לבשל? חפשו חבר או בן משפחה שכן אוהב ובצעו סחר חליפין – אתם תקנו את הרכיבים והוא יכין את המנות. דיל משתלם לכל הצדדים.

קבלו את המתכון לשעועית האדומה מתוך התפריט:

מה צריך?

-          1 כוס שעועית אדומה, לאחר השרייה של לילה
-          2 עגבניות מרוסקות
-          צרור של כוסברה, שמיר ופטרוזיליה, שטוף וקצוץ
-          1 קישוא, חתוך לפרוסות דקות
-          2 גזרים, חתוכים לפרוסות דקות
-          1 כף שמן זית איכותי
-          מלח ים, פלפל שחור, פפריקה מתוקה
-          1 שן שום כתושה

ההכנה:

בשלו את השעועית במים רותחים בסיר מכוסה על אש קטנה כשעה.
סננו את המים, הוסיפו את עשבי התיבול, הירקות והשום כולל 2 כפות מים, כסו את הסיר ובשלו 15 דקות נוספות.
הוסיפו את השמן והתבלינים ובשלו 3 דקות נוספות.
כבו את האש, השאירו את הסיר מכוסה עשר דקות נוספות.

מוכן להגשה!

-          ניתן להגשה על מצע אורז, קינואה או גריסים. יאמיייי!!!