פיקוד העורף התרעה במרחב

ממה מופקים חומרי טעם טבעיים?

הידעתם שחומרי טעם טבעיים מופקים מבעלי חיים? לא במתכון לעוגיות של פאולה

מערכת רשת 12/11/13 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: חומרי טעם טבעיים?
קוד זיהוי:228320
 

לאחר מה שפאולה רוזנברג סיפרה לנו על אופן הפקת טעם הווניל במתוקים שאנו אוכלים, אנחנו מציעים לכם אלטרנטיבה ביתי וקלה שלא מופקת מה.....של החיה הקרויה בונה.
עוגיות נימוח בניחוח וניל

מה צריך?

•         200 גרם קמח שיבולת שועל (או שיבולת שועל עדינה אותה טוחנים במעבד מזון עד לקבלת קמח)
•         כפית אבקת אפייה אורגנית או כפית סודה לשתייה
•         חצי כפית מלח ים אטלנטי עדין
•         2 כפות שמן קוקוס בכבישה קרה
•         3 כפות סילאן טבעי
•         חצי כפית קינמון
•         חצי כפית תמצית וניל אמיתית או חצי מקל וניל אמיתי טחון לאבקה.
•         50 גרם שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו מגורר, או שוקולד צ'יפס משוקולד מריר
•         רבע כוס מים או חלב שיבולת שועל/ חלב אורז/ חלב סויה
גיוונים: ניתן להוסיף ¼ כוס אגוזי מלך גרוסים, 2 כפןת קוקוס טחון, צימוקים או גרגרי שומשום.

ההכנה:

      לנפות לתוך קערה את הקמח יחד עם הקינמון, אבקת האפייה והמלח.
      להוסיף בהדרגה את שאר החומרים ולערבב עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק.
      ללוש את הבצק לעיגולים, לסדר בתבנית התנור (משומנת) ולשטח לצורת עוגייה.
      לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות כרבע שעה.
      להוציא ולהניח להתקרר כעשרים דקות. לשמור בכלי אטום.