פיקוד העורף התרעה במרחב

מוס שוקולד וחלבה

שי לי מכינה מוס שוקולד אוורירי וטעים עם טעם עדין של חלבה

16/10/13 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 4: ארוחה ישראלית
קוד זיהוי:227095
 

 

המצרכים (ל-6-8 מנות):

 200 גרם שוקולד מריר "שופרסל", שבור לקוביות

 3 חלבונים

 3 כפות סוכר סוכר

 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה

1/4 כוס (60 מ"ל) טחינה גולמית

להגשה:

 100 גרם חלבה מסולסלת (שערות חלבה)

 

אופן ההכנה:

ממיסים שוקולד במיקרוגל או באמבט מים חמים (ביין מארי) ומערבבים למשחה חלקה.  מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב ומקפלים בעדינות לתערובת השוקולד.

מקציפים שמנת מתוקה וטחינה לקצפת רכה (לא נוקשה) ומקפלים לתערובת השוקולד.

יוצקים לכלי הגשה מרכזי או לכלים אישיים, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות. מפזרים מעל חלבה מסולסלת ומגישים.