פיקוד העורף התרעה במרחב

דג לוקוס ממולא בעשבים ירוקים

דג ממולא פטרוזיליה, טחינה, פלפל ירוק ותבלינים של מסעדת אל באבור

מערכת רשת 25/08/13 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: הדג המושלם
קוד זיהוי:226148
 

מתכון ל-4-6 מנות:

1 דג לוקוס (1-1.5 ק"ג)
2 צרורות פטרוזיליה
3 שיני שום קלופות
2 פלפל ירוק חריף
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כוס שמן זית

אופן ההכנה:

1. מנקים את הדג וחותכים בו מעין כיס. מנגבים היטב מנוזלים
2. מחממים תנור לחום של 180 מעלות
3. במעבד מזון שמים פטרוזיליה, שום ופלפל חריף. טוחנים טחינה גסה
4. מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים
5. מכניסים את התערובת לתוך כיס הדג. ממליחים את הדג ומורחים את חלקו החיצוני בשמן זית
6. עוטפים בנייר כסף
7. שמים את הדג בתבנית עם מים ואופים למשך שעתיים.