פיקוד העורף התרעה במרחב

בראוניז עם שוקולד וגבינה

יום אהבה שמח וטעים עם עוגת בראוניז שוקולד וגבינה של שי-לי ליפא

מערכת רשת 21/10/13 21:00



חומרים לתערובת השוקולד (לתבנית בגודל 24*30 ס"מ):
 
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
175 גרם חמאה חתוכה לקוביות
11/4 כוסות (250 גרם) סוכר
3 ביצים
1 כוס (140 גרם) קמח רגיל
2 כפות אבקת קקאו
לתערובת הגבינה:
1 גביע (200 גרם) גבינת שמנת 30% בטעם טבעי גד
1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה 5%
3 ביצים
3/4 כוס (150 גרם) סוכר
1/4 כוס (45 גרם) קמח רגיל
לשימון התבנית:
תרסיס בטעם חמאה פאם
 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 21 - יוצאים לפיקניק
קוד זיהוי:206224
 


אופן ההכנה:

* מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית.
* מכינים את תערובת השוקולד: ממיסים שוקולד וחמאה במיקרוגל או על אמבט מים חמים (ביין מארי) ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה.
* מוסיפים סוכר וביצים ומערבבים. מוסיפים קמח ואבקת קקאו ומערבבים לתערובת חלקה.
* מכינים את תערובת הגבינה: טורפים גבינות, ביצים, סוכר וקמח במטרפה ידנית לתערובת חלקה ואחידה.
* מרכיבים את העוגה ואופים: יוצקים את תערובת השוקולד לתבנית. יוצקים מעל את תערובת הגבינה, מערבבים עם כף ליצירת מראה שיש ומחליקים.
* אופים 45-40 דקות, רק עד ששולי הבראוניז זהובים ויציבים. מצננים היטב.
* שומרים מכוסה במקרר עד 4 ימים. לפני ההגשה חותכים לריבועים.