פיקוד העורף התרעה במרחב

פנקייק אפונה - מצוין לילדים

פנקייק בריא וטעים שכיף להכין לילדים

מערכת רשת 22/07/13 09:05



החומרים ל-14 פנקייקס:

3 כוסות אפונה מוקפאת
1 גביע (180 גרם) יוגורט כבשים גד
1/3 כוס פרמזן מגורר דק
1/4 כוס (35 גרם) קמח רגיל
1/4 כוס נענע קצוצה דק
1 בצל שאלוט קצוץ דק
2 ביצים גדולות (L)
לטיגון: תרסיס שמן זית פאם

 

נגן וידאו
 
 



ההכנה:
חולטים אפונה 4-3 דקות במי מלח רותחים, עד שרכה. מעבירים למסננת ומצננים כ-5 דקות עד שחמימה.
מעבירים את האפונה החלוטה למעבד מזון, מוסיפים את שאר החומרים ומערבלים לתערובת חלק ואחידה.
מחממים מחבת טפלון בינונית על להבה בינונית ומשמנים במעט תרסיס שמן. מטגנים פנקייק קטן כדי לבדוק תיבול, טועמים ומתקנים במידת הצורך.
מניחים כף גדושה מהתערובת במחבת לכל פנקייק ומטגנים 4-3 דקות, עד הזהבה. הופכים צד ומטגנים עוד כ-2 דקות.
ניתן לשמור בקופסה אטומה במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה.