פיקוד העורף התרעה במרחב

1

כבדים עם בצל

טחינה וגרגירי חומוס

12/04/14 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: כבש צלוי על ירקות מוקפצים
קוד זיהוי:211644
 

 

 

מצרכים:
½ קילו כבדי עוף
4 שיני שום
1 פלפל ירוק חריף
1 בצל לבן חתוך לטבעות דקות
כפית כמון
צרור פטרוזליה
מיץ מחצי לימון
1 כוס גרגירי חומוס מבושלים וחמים.
2 כוסות טחינה גולמית
אופן ההכנה:
את הכבדים מתבלים במלח וגס ופלפל גרוס ושמן זית מניחים על רשת לכבדים ומניחים על הגריל
בנתיים מכינים במעבד מזון טחינה סמיכה במרקם של חומוס.
בקערה מערבבים 4 שיני שום קצוצות עם פלפל ירוק קצוץ כפית כמון צרור פטרוזליה קצוצה עם טבעות הבצל.
אופן הרכבת המנה:
בקערת הגשה מניחים את הטחינה הסמיכה ומעליה את גרגירי החומוס החמים עם מעט שמן זית,
מניחים כמה חתיכות כבדים צלויים ולבסוף את הסלט של הבצל הכמון והפטרוזליה.
מגישים לצד חלה שלמה שחוממה בתנור.