פיקוד העורף התרעה במרחב

1

חומוס עם בשר מתובל

עם צנוברים ופטרוזיליה

29/10/13 15:27



 

נגן וידאו

שם הפריט: חומוס עם בשר מתובל וצנוברים
קוד זיהוי:212020
 

מצרכים:
½ קילו בשר טחון
צרור פטרוזליה קצוצה
1 בצל לבן קצוץ לקוביות
1פלפל ירוק חריף קצוץ
2 שיני שום כתושות
2 כפות פפריקה
1 כפית כורכום
1 כף כמון
כפית זרעי קימל
כפית זרעי שומר
2 חופנים של צנוברים קלויים

להגשה ½ קילו חומוס איכותי

אופן ההכנה:
בסיר מחממים שמן זית ומאדים את הבצל כ 5דקות לאחר מכן מוספים את הפלפל החריף והשום ומאדים היטב
לאחר מכן מוספים את כל התבלנים.מערבבים היטב שהתבלינים יפתחו בסיר
כאשר הסיר יבש מנוזלים מוספים את הבשר ומערבבים מטגנים כ 5 דקות ומוספים כוס אחת של מים רותחים ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה לפחות
ולפני ההגשה מוספים את הפטרוזליה הקצוצה.

אופן ההגשה
בצלחת עמוקה מסדרים את החומוס יפה כמו בחומוסיות ובמרכז מניחים את תבשיל הבשר ומזלפים מעט שמן זית מעל הכל.