פיקוד העורף התרעה במרחב

1

עוף פריך וסלט פלפלים

עם דובדבנים וצנוברים

09/10/12 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: עוף פריך וסלט פלפלים ודובדבנים
קוד זיהוי:210488
 

מצרכים:
2 יח כרעי עוף פתוח עם העור.
צרור כוסברה קצוצה
10 דובדבנים מגולענים
1 מקל סלרי
1 פלפל ירוק
1פלפל צהוב
2 פלפלים אדומים
מיץ מלימון אחד
חופן צנוברים קלויים.

אופן ההכנה.
על אש גלויה קולים פלפל אדום אחד.
את שאר הפלפלים והסלרי חותכים בעזרת סכין חדה לרצועות מעבירים לקערה.
מוסיפים את הכוסברה הקצוצה והדובדבנים המגולענים
מתבלים במיץ לימון שמן זית איכותי מלח גס ופלפל, לאחר שהפלפל קלוי חותכים גם כן אותו לרצועות ומוספים לסלט ולבסוף את הצנוברים הקלויים

1. את כרעי העוף מתבלים בקערה בשמן זית לח גס ופלפל גרוס וצולים עם מחבת לוהטת כאשר הצד של העור כלפי מטה לאחר שהעור פריך מעבירים לתבנית אפיה ומכניסים לתנור להמשך צלייה בחום גבוה כ-7 דקות
אופן ההגשה:
את כרעי עוף מניחים על צלחת הגשה ומעליו מניחים את הסלט ומפזרים מעט שמן זית על המנה.