פיקוד העורף התרעה במרחב

1

קציצות בשר

עם בורגול וטחינה

01/09/13 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: קציצות בשר
קוד זיהוי:208460
 

מצרכים:
לקציצות:
100 גר צנוברים
קורט קינמון
1 בצל חתוך לקוביות
2 שיני שום
½ צרור כוסברה
10 עלי נענע
עלים מ 2 גבעולי שמיר
½ צרור פטרוזליה
½ פלפל ירוק חריף
1 ביצה
2 פרוסות לחם בלי הקשה מושרות במים
½ קילו בשר טחון
2כפות ורדים מיובשים:
לבורגול:
2 כוסות בורגול מושרה.
2 כפות סילאן תמרים
מיץ מ ½ לימון
4 כפות שמן זית
½ צרור פטרוליה קצוצה
½ פלפל ירוק חריף קצוץ
להגשה טחינה סמיכה.
אופן ההכנה:
במעבד מזון קוצצים את כל מצרכי הקציצות חוץ מהבשר והצנוברים וקוצצים לתערובת אחידה, לאחר מכן מעבירים את הכל לקערת המיקסר ובעזרת ווגיטרה מערבבים הכל ביחד עם הבשר הטחון מלח ופלפל והצנוברים לתערובת אחידה, את הקציצות מגלגלים לכדורים בגודל אחיד ומטגנים במחבת עם מעט שמן.
את הבורגול מעבירים לקערה ומערבבים עם כל שאר המצרכים ומתבלים ומלח ופלפל
הגשה:
ומניחים בקערה הגשה את סלט הבורגול מעליו מסדרים את הקציצות ומפזרים מעל הכל טחינה סמיכה.