פיקוד העורף התרעה במרחב

1

סלט עלים ופטרוזליה

עם דג במחבת וקשיו

05/09/12 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: סלט עלים
קוד זיהוי:209497
 

 

מצרכים:
3 פילה דג פורל חתוכים לשתיים
1 צרור פטרוזליה קצוצה
2 תפו";;א חתוכים לקוביות קטנות
1 צרור עלי רוקט קצוצים
גרד לימון
½ כוס קשיו קלוי מרוסק
1 עגבניות חתוכה לקוביות
גבינת שמנת
אופן ההכנה:
את תפוחי האדמה מתבלים בשמן זית מלח גס פלפל גרוס ומעט שאטה ומבשלים באייר פריי בחום גבוה כ 10 דקות
אופן הכנת הסלט:
בקערה מערבבים את עלי הפטרוזליה ביחד עם הרוקט הקצוץ גרד הלימון העגבניה והקשיו ומתבלים בשמן זית מיץ לימון מלח גס ופלפל ולאחר שהתפוחי אדמה מוכנים מוסיפים אותם גם כן לסלט ומערבבים.
את הדגים מתבלים בשמן זית מלח גס ופלפל וצולים עם מחבת חמה כאשר העור כלפי מטה כ דקה וחצי ולאחר מכן הופכים צולים עם דקה ומכבים את האש
אופן ההגשה:
בקערה עמוקה מניחים את הסלט לגובה מעליו מפוררים חתוכות גדולות של הדג הצלוי בלי העור כמובן
מגישים לצד פרוסות לחם קלוי מהתנור מרוחה בגבינת שמנת איכותית