פיקוד העורף התרעה במרחב

1

סטייק חציל עם גבינת שמנת

עם גבינת שמנת ואספרגוס

05/12/12 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: סטייק חציל עם גבינת שמנת
קוד זיהוי:208793
 

מצרכים:
חציל חתוך לפרוסות בעובי 2 ס"מ קרוץ לעיגולים
גבינת שמנת 30% בשק זילוף
4 יח אספרגוסים חלוטים חתוכים למקלות
לסלט:
10 יח שום קלוף
3 יח פלפל ירוק חריף
2 עגבניות חתוכות לששיות
חופן צנוברים קלויים
כף כוסברה קצוצה
כף פטרוזליה קצוצה
מיץ מלימון אחד
אופן ההכנה:
את החציל הקלוי מטגנים במחבת לוהטת ושומרים על צורתו העגולה וכאשר הוא מוכן מניחים בצד עד להגשה.
סלט:
בקערה מערבבים את השום והפלפל הירוק ומתבלים במלח ושמן זית ומכניסים לאיירפריי על חופ גבוה 7 דקות.
בנתיים בקערה נפרדת מערבבים את כל שאר מרכיבי הסלט היטב ומתבלים במלח פלפל ושמן זית ומיץ לימון
לאחר 7 דקות מערבבים היטב את הפלפלים והשום האפויים ביחד עם שאר מרכיבי הסלט.

להגשה:
קולים לחם בתנור וקורצים לאותו גודל של החציל.
מניחים על צלחת הגשה פרוסת לחם עליה מניחים פרוסת חציל ואז בעזרת שק זילוף מזלפים מעט גבינת שמנת ומקשטים במקל אספרגוס, מגישים לצד סלט העגבניות השום והפלפלים.