פיקוד העורף התרעה במרחב

1

סינטה עסיסית

בתבשיל חומוס ועדשים

27/10/13 14:50



 

נגן וידאו

שם הפריט: סינטה
קוד זיהוי:208403
 
מצרכים:
400 גר סינטה
2 שיני שום קצוצות
כפית גינגיר מגורד
להגשה אורז לבן מוכן
מצרכים לתבשיל:
1 כוס חומוס מבושל מוכל לאכילה
½ כוס עדשים שחורות מבושלות
2 מקלות סלרי אמריקאי קצוץ
1 בצל ירוק קצות
½ בצל לבן קצוץ
½ פלפל ירוק חריף חתוך לפרוסות דקות.
½ פלפל אדום לא חריף חתוך לפרוסות
2 כפות צימוקים
3 משמשים חתוכים לקוביות
2 שזיפים חתוכים לקוביות
כפית פפריקה מתוקה
כפית זרעי קימל
צרור פטרוזליה קצוצה
צרור כוסברה קצוצה.
אופן ההכנה:
אופן הכנה הבשר : בקערה מתבלים את הבשר בשום גינג'ר שמן זית מלח גס ופלפל, את הבשר סוגרים מכל הכיוונים במחבת לוהטת ומכניסים להמשך צלייה בתנור בחום 250 מעלות כ 10 דקות.
אופן הכנת התבשיל:
מניחים בקערה את כל מצריכי התבשיל חוץ מהחומוס והעדשים המבושלים ומערבבים ומתבלים בשמן זית
את כל המצרכים מטגנים במחבת חמה מאוד כ 5 דקות עד לקבלת צבע מוסיפים את הפפריקה והקימה ומבשלים 2 דקות נוספות, ואחר מכן מוסיפים את החומוס והעדשים מערבבים היטב ומתבלים במלח ולפלפל ורק לאחר מכן מוספים את הפטרוזליה והכוסברה.
להגשה:
על צלחת הגשה מניחים כף אורז לבן ומעליו מעט מהתבשיל הירקות העשיר. את הבשר פורסים בעזרת סכין חדה לפרוסות דקות ומניחים מעל התבשיל