פיקוד העורף התרעה במרחב

1

סלט פלפלים קלויים ביוגורט

עם שום מטוגן ושמן זית

12/04/14 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: סלט פלפלים קלויים
קוד זיהוי:208182
 

 מצרכים:

3 פלפלים אדומים.
4 שיני שום מיץ מחצי לימון
1 כוס יוגורט
צרור פטרוזליה
צרור כוסברה
חצי צרור שמיר
פלפל שאטה
ושמנ"ז
אופן ההכנה:
את הפלפלים קולים על אש גלויה ולאחר שהם מוכנים מעבירים לקערה עם שן שום שלמה וסוגרים עם ניילון נצמד.
במקביל מפרידים עלים של כוסברה פטרוזליה ושמיר מהגבעול וטוחנים במעבד מזון ביחד עם 3 כפות שמנ"ז
ומעבירים לקערה.
את הפלפלים מקלפים למחצה חותכים לרצועות ומערבבים בקערה עם העשבים הטחונים במניחים בצד.
במחבת לוהטת מטגנים 3 שיני שום פרוסות עד להזהבה יפה של השום מפזרים מעט פלפל שאטה ומלח, מסננים את השמן מהשום ומניחים בצד.
אופן ההגשה:
ב 2 כלי הגשה שופכים חצ כוס יגורט ועליו מניחים 2 כפות מהפלפלים הקלוים עם העשבים מסביב מסדרים פרוסות של הש\ום המטוגן ולסיום מזלפים מעט שמן זית מעל הכל.