פיקוד העורף התרעה במרחב

1

חלה חמה ומתוקה

מתכון לחלה חמימה ומתוקה

מערכת רשת 21/09/13 21:00



החלה שאני מכינה קלועה מסביב לקערית חרס שמתאימה לאפייה. היא תופחת סביבה בצורה מקסימה, ואחרי האפייה אני ממלאה את הקערית בריבה תוצרת בית. את הרעיון קיבלתי מאילנית הרמתי, שהביאה לי במתנה חלה כזו לראש השנה (עם קערית מלאה דבש). המתכון פשוט פשוט, מזכיר את החלות השחומות שהאחיין שלי אדם מכין בגן. הוא פרווה ואפילו אין בו ביצים (חוץ מבזיגוג).

 

חלה ענקית אחת. צריך תבנית גדולה במיוחד (תבנית תנור) + קערית שמתאימה לאפייה וגם להגשה

 


לבצק:
1 קילו קמח
1 שקית שמרית (50 גרם)
1 כוס שמן (240 מ";ל)
2 כוסות מים פושרים (480 מ";ל)
1 כוס סוכר (200 גרם)
1 כפית מלח

 

לזיגוג וקישוט (לפני האפייה):
1 ביצה מעורבבת עם שקית סוכר וניל
שקדים פרוסים
פרג

 

למילוי הקערית:
ריבה ביתית או דבש

 

מכינים את הבצק ומתפיחים:
בקערת מיקסר מערבבים קמח ושמרית. מוסיפים את יתר החומרים ולשים במיקסר עם וו לישה בערך 5 דקות, לבצק גמיש וחלק.

 


מרססים בתרסיס שמן למניעת התייבשות, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים להכפלת הנפח (כשעה).

 

 

קולעים חלת בורג ומתפיחים סביב לקערית:
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים, ומגלגלים כל חלק לרצועה ארוכה. מלפפים את הרצועות זו בזו, בצורה של בורג. סוגרים את הקצוות לעיגול. מעבירים את החלה לתבנית גדולה, מרופדת בנייר אפייה ומשומנת (חשוב שהתבנית תהיה גדולה מספיק, כי הבצק תופח מאוד). מניחים במרכז החלה קערית שמתאימה לתנור.
מתפיחים להכפלת הנפח.

 

 

מזגגים ואופים:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מברישים בזיגוג ביצה מתוק ומפזרים שקדים פרוסים ופרג לקישוט.
אופים (יחד עם הקערית) כ-30 דקות להשחמה. מצננים.

 

 

מגישים:
ממלאים את הקערית בריבה טובה או דבש, עוטפים בצלופן ונותנים במתנה.
 

 

 

נגן וידאו

שם הפריט: חלה במתנה
קוד זיהוי:204628