פיקוד העורף התרעה במרחב

1

עוגת גבינה ופירורי עוגיות

ללא אפייה, עם בסיס ופירורים שמכינים מעוגיות טעימות

07/04/14 21:00



נגן וידאו

שם הפריט: עוגת גבינה
קוד זיהוי:202211
 
תבנית מלבנית 27X33 ס"מ
 
לתחתית:
250 גרם עוגיות קרמל (או עוגיות סנדביץ')
100 גרם חמאה מומסת
 
למלית הגבינה:
2 מיכלים שמנת מתוקה
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
1 חב' אינסטנט פודינג וניל
500 גרם גבינה לבנה 5% שומן
 
לקישוט:
250 גרם עוגיות קרמל (או עוגיות סנדביץ')
 
טוחנים עוגיות לפירורים ומכינים תחתית:
במעבד מזון טוחנים 500 גרם עוגיות לשימוש מפוצל (חצי לתחתית, חצי לקישוט העוגה המוכנה).
מערבבים מחצית מפירורי העוגיות (250 גרם) עם חמאה מומסת למרקם של חול רטוב. מהדקים לתחתית של תבנית משומנת. שומרים במקפיא.
 
מכינים את מלית הגבינה, מקשטים בפירורים ומקררים:
מקציפים יחד את חומרי המלית לקרם יציב יחסית. משטחים מעל התחתית.
מפזרים את יתרת הפירורים מעל מלית הגבינה.
מעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות לפני ההגשה.