פיקוד העורף התרעה במרחב

1

עוגת יומולדת בכלום עבודה

עוגה כושית טעימה במיוחד ונימוחה בפה

22/03/13 22:00



נגן וידאו

שם הפריט: עוגת שוקולד
קוד זיהוי:200304
 
כמות: תבנית בגודל 27X33 ס"מ
 
לעוגה:
1 כוס מים רותחים
½ כוס קקאו
200 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
2 כוסות סוכר
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת סודה לשתייה
2 ביצים
½ כוס רוויון (או להעמיד בצד 1/2 כוס חלב עם כפית חומץ ל-10 דקות).
1 כפית תמצית וניל
3 חטיפי מקופלת
לציפוי:
1 מיכל שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד פרה מריר של עלית
1 צנצנת ריבת חלב
לקישוט:
3 חטיפי מקופלת לבנה, מפוררים
סוכריות צבעוניות
נרות יומולדת
 
מכינים את העוגה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
במד ליטר או קערה, מערבבים מים רותחים, קקאו וקוביות חמאה. מניחים בצד להמסה.
בינתיים מערבבים בקערה נפרדת סוכר, קמח ואבקת סודה. מוזגים מעל את תערובת הקקאו ומערבבים. מוסיפים ביצים, ריוויון ותמצית וניל ומערבבים. מפוררים מקופלת פנימה ומערבבים מעט. מוזגים לתבנית משומנת. אופים כ- 25 דקות, עד שהעוגה ריחנית, יציבה למגע ועדיין מעט רכה.
 
מכינים את הציפוי:
 בסיר קטן מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה. מוזגים לקערה ומוסיפים פנימה שוקולד שבור לקוביות. מניחים בצד, עד שהשוקולד יתרכך מעט, ובינתיים מורחים את העוגה בריבת חלב.
מערבבים את השמנת המתוקה והשוקולד לתערובת אחידה ומוזגים מעל שכבת ריבת החלב, לציפוי. מקשטים במקופלת מפוררת וסוכריות צבעוניות, מדליקים נרות ופוצחים בשירת עד 120...