פיקוד העורף התרעה במרחב

1

שוקולדצ'יפס ענקיות

עוגיות לילדים עם הפתעה מתוקה באמצע

07/04/14 21:00



נגן וידאו

שם הפריט: עוגיפלצת
קוד זיהוי:200303
 
כמות: כ-25 עוגיות ענק
 
לבצק:
200 גרם חמאה רכה
¾ כוס סוכר
1 כוס סוכר חום כהה
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
22/3 כוסות קמח (370 גרם)
1 כף קורנפלור
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית שטוחה מלח
2 כוסות מטבעות שוקולד (300 גרם)
 
למילוי:
תוספות לפי הטעם, למשל: קוביות פסק זמן, קוביות שוקולד פרה לבן עם עוגיות או שוקולד פרה חלב עם עדשים של עלית (2 קוביות לעוגייה),עוגיות סנדביץ' (מיני או גדולות, תלוי בחזירות J),בייג'לה שטוח (למי שאוהב שילוב של מתוק ומלוח) וכו'...
 
מכינים בצק ומקררים לילה במקרר:
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה ושני סוגי סוכר לתערובת קרמית. מוסיפים ביצים (אחת אחת) ותמצית וניל. מוסיפים קמח, קורנפלור, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח ומעבדים לתערובת אחידה. מוסיפים מטבעות שוקולד ומעבדים לאיחוד. עוטפים בניילון נצמד (או מהדקים בקופסה מלבנית עטופה בניילון נצמד) ומקררים לילה במקרר (חובה!).
 
מגלגלים, ממלאים ואופים:
למחרת, מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
מגלגלים בידיים לכדורים בגודל עגבניית שרי (ליצירת כדורים אחידים, אפשר לחתוך קודם את הבצק לקוביות בסכין חדה).
מועכים 2 כדורים קטנים ל'פיתות'', שמים בין שתי הפיתות עוגיית סנדביץ'/ קוביית חטיף שוקולד/ 2 קוביות שוקולד ממולא/בייגלה, ומגלגלים לכדור ממולא (בגודל פלאפל). חוזרים על הפעולה עם יתר כדורים הבצק.
מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-15 דקות (הכדורים ישתטחו באפייה לעוגיות שמנמנות).