פיקוד העורף התרעה במרחב

1

עוגת דלעת ודבש

הדלעת מעניקה לעוגה טעם מתקתק שמשתלב נהדר עם הדבש והתבלינים

01/09/13 21:00



נגן וידאו שם הפריט: עוגת דלעת ודבש קוד זיהוי:200082   2 תבניות אינגליש קייק   3 ביצים, בטמפ' החדר 1 כוס סוכר (200 גרם) 1 כוס שמן (240 מ"ל) 1/2 כוס דבש (160 גרם) 2 כוסות קמח (280 גרם) 2 כפיות אבקת אפייה 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה תבלינים: 1 כפית גדושה קינמון, 1 כפית ג'ינג'ר טחון (זנגביל), 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר 2 כוסות דלעת מגוררת גס (300 גרם) 1 כוס אגוזי מלך, שבורים (100 גרם)   nחממים תנור ל-160 מעלות. במיקסר מקציפים ביצים וסוכר במהירות גבוהה במשך 5 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. משאירים את המיקסר במהירות גבוהה ומוסיפים שמן במזיגה איטית מאוד. מוסיפים דבש בזרם דק ומקציפים עד שהוא נבלע בתערובת. מנמיכים את מהירות המיקסר למינימום ומוסיפים קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה, קינמון, ג'ינג'ר ומוסקט. מערבבים פנימה ידנית דלעת מגוררת ושברי אגוזים. משטחים את התערובת בתבניות משומנות ואופים 45-40 דקות, עד שהעוגות תפוחות וקפיציות למגע, וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש (עם פירורים לחים). מצננים (העוגות מאבדות מעט מנפחן במהלך הצינון וזה בסדר) ומגישים. שומרים מכוסה בטמפ' החדר.