פיקוד העורף התרעה במרחב

1

עוגיות שוקולד עם הפתעת קרמבו

לקראת החורף שמגיע: קבלו מתכון לקרמבו ביתי

מערכת רשת 23/12/12 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: עוגיות קרמבו
קוד זיהוי:159176
 

מצרכים:
40 עוגיות:
100 גרם חמאה, רכה
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס סוכר חום כהה
1/4 כוס ממרח שוקולד
1 כפית תמצית וניל
1 ביצה
11/2 כוסות קמח
1/4 כוס קקאו
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
 

להפתעת קרמבו:
20 יח' מרשמלו (וניל או שוקו), חצויות לרוחב
 

לציפוי שוקולד:
200 גרם שוקולד (חלב או מריר)
2 כפיות שמן

 

אופן ההכנה:
מכינים את העוגיות ואופים, מוסיפים מרשמלו ואופים דקה נוספת:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה, שני סוגי סוכר, ממרח שוקולד ותמצית וניל לתערובת קרמית 
מוסיפים ביצה ומעבדים לאיחוד, לאחר מכן מוסיפים קמח, קקאו, אבקת סודה לשתייה ומלח וממשיכים עד לקבלת בצק אחיד. 
מגלגלים בידיים לכדורים בגודל עגבניית שרי ומניחים בתבנית עם נייר אפייה. 
אופים 5-7 דקות, עד שהעוגיות תפוחות וסדוקות ועדיין מעט רכות.
משאירים את התנור פועל, מוציאים מהתנור ומניחים (בזהירות, חם) חצי מרשמלו על כל עוגייה כשהצד החתוך כלפי מטה.
מחזירים לתנור לדקה בלבד, עד שהמרשמלו מתנפח מאוד ומתחיל להיסדק (הוא אמור רק להתרכך ולא לאבד צורה).
מצפים בשוקולד ומגישים.
ציפוי:
במיקרוגל ממיסים את השוקולד לתערובת חלקה ומוסיפים את השמן. 
מוזגים כפית מציפוי השוקולד מעל כל עוגייה, להחבאת הפתעת המרשמלו ומגישים את העוגיות חמימות.
שומרים בכלי אטום בשכבה אחת במקרר ומחממים במיקרוגל לפני ההגשה.