פיקוד העורף התרעה במרחב

1

קרפ שוקולד במחבת עם פטנט

הדרך המתוקה לפינוק מושלם

מערכת רשת 21/11/12 22:00



 

נגן וידאו
 
 

מצרכים:
 ל- 15 קרפים:
11/2 כוסות קמח
11/2 כוסות חלב
2 ביצים
1 כף סוכר
1/4 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
50 גרם חמאה, מומסת ופושרת
תרסיס שמן לשימון המחבת
למילוי:
ממרח רוזמרי
 

 

אופן הכנה:
במעבד מזון שמים חלב, תמצית וניל, סוכר, מלח, חמאה מומסת, ביצים וקמח ומעבדים הכל יחד לתערובת אחידה ללא גושים.
מסננים כדי להבטיח שאין גושי קמח בתערובת.
מטגנים במחבת קרפים עד להזהבה צד אחד (או מוזגים מצקת מהבלילה למחבת משומנת ומטלטלים לפיזור הבלילה בשכבה דקה).
הופכים ומטגנים רק 2-3 שניות בצד השני. הופכים בחזרה כך שהצד הבהיר שבקושי טוגן כלפי מעלה.
מורחים בזריזות ממרח שוקולד על מחצית מהקרפ. מקפלים לחצי (את החצי הריק מעל החצי המרוח),
את חצי העיגול שהתקבל מקפלים באופן הבא: שליש ימני מעל השליש האמצעי, ושליש שמאלי מעל הכל.עובדים בזריזות כשהקרפ עדיין על המחבת (בחורף כדאי לחמם מעט את הממרח במיקרוגל לריכוך קודם).
מרססים מדי פעם את המחבת בתרסיס שמן אם הקרפים מתחילים להידבק.
מוציאים מהמחבת ומגישים חם.