פיקוד העורף התרעה במרחב

1

קרמעוגית שוקולד חלבה

פינוק טעים ומתוק לפתוח איתו את השבוע

מערכת רשת 18/03/14 22:00



 

נגן וידאו
 
 

מצרכים:
 ל- 35 עוגיות:
100 גרם חמאה, רכה
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס סוכר חום כהה
1/4 כוס ממרח חלבה
1 ביצה
11/2 כוסות קמח
1/4 כוס קקאו
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
 

למלית חלבה:
1 כוס ממרח חלבה
3-4 כפות אבקת סוכר
עט ומגישים
 

 

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה, שני סוגי סוכר וממרח חלבה עד לקבלת תערובת קרמית ולאחר זמן מה מוסיפים את הביצה וממשיכים לעבד.
מוסיפים קמח, מגלגלים את תערובת השוקולד ל-35 כדורים בגודל עגבניית שרי.
קקאו, אבקת סודה לשתייה ומלח וממשיכים לעבד לבצק אחיד.
מועכים ל";פיתה"; כל כדור שוקולד ומניחים באמצע כדור חלבה ומקפלים סביב להחבאת החלבה בשוקולד.
מגלגלים שוב לכדור מושלם ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מועכים מעט בכרית כף יד רטובה ליצירת עוגייה עגולה ושטוחה.
אופים 8-10 דקות עד שהעוגיות מתחילות להיסדק, הן יציבות בשוליים ומרכזן עדיין רך.
מצננים מעט ומגישים

*שימו לב: זמן האפייה המומלץ הוא 8-10 דקות, ולא כפי שנאמר בסרטון


מלית:
בקערה נפרדת מערבבים ממרח חלבה ואבקת סוכר עד שאפשר ללוש את התערובת והיא לא דביקה, ונוחה לגלגול.
מגלגלים את תערובת החלבה ל-35 כדורים קטנים בגודל זית (אם צריך ";מקמחים"; את הידיים באבקת סוכר).