פיקוד העורף התרעה במרחב

1

עוגת מרציפן בחושה עם שקדים

עוגה מיוחדת לאירוע מיוחד

מערכת רשת 12/01/11 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: סודות מתוקים - עוגת מרציפן בחושה עם שקדים
קוד זיהוי:160432
 

מצרכים:
לתבנית קוגלהוף בקוטר 22-24 ס"מ :
200 גרם חמאה
2/3 כוס סוכר (120 גרם)
קליפה מגוררת מ-1/2 תפוז
200 גרם מרציפן
5 ביצים
1 כוס קמח (140 גרם)
1 כפית אבקת אפייה
 

לתוספות:
1/4 כוס שקדים פרוסים (30 גרם)

 

אופן ההכנה: 
מחממים תנור ל-170 מעלות. 
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה, סוכר וקליפת תפוז במהירות בינונית, עד לקבלת תערובת קרמית. 
חותכים את המרציפן לקוביות, מוסיפים לתערובת החמאה ומעבדים 2-3 דקות במהירות בינונית, עד לקבלת תערובת חלקה. 
מוסיפים את הביצים אחת-אחת ומעבדים לתערובת אחידה.
מנמיכים את מהירות המיקסר, מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומעבדים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
משמנים תבנית ומפזרים בתחתית שקדים פרוסים ומעל משטחים בעדינות את התערובת.
אופים כ-50 דקות, עד שקיסם יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים).
מצננים ומגישים, שומרים מכוסה בטמפ' החדר.