פיקוד העורף התרעה במרחב

1

עוגיות שקדים

קרין גורן חוזרת לשנות ה-70 העליזות של רות סירקיס ומלמדת אותנו מתכון טעים במיוחד לעוגיות שקדים

01/10/11 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: עוגיות שקדים
קוד זיהוי:116463
 

 

החומרים:

100 גרם שקדים טחונים לאבקה – או שקדים פרוסים
2 כוסות קמח
קורט מלח
1 שקית אבקת סוכר (100 גרם)
200 גרם חמאה רכה (במקור מרגרינה)
כפית תמצית וניל-אפיכל
להגשה: אבקת סוכר

אופן ההכנה:


מחממים תנור ל-160 מעלות. קולים את השקדים במחבת יבשה ומצננים. אם משתמשים בשקדים פרוסים – טוחנים אותם לאבקה. מערבבים את הקמח, אבקת סוכר והשקדים בקערה.

מוסיפים את החמאה והווניל ומפוררים לתערובת במרקם של גריסים. מאחדים לבצק ואוספים לכדור. מגלגלים לכדורים , יוצרים גומה בעזרת האצבע במרכז כל כדור וחורצים את השוליים במזלג סביב סביב. מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן בתרסיס שמן. אופים כ-20 דקות.

העוגיות צריכות להישאר בהירות. מצננים מעט ומפזרים בנדיבות אבקת סוכר על העוגיות החמימות.