פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

אלפחורס "לוטוס"

עוגיות אלפחורס ארגנטינאיות במילוי של קרמל

מערכת רשת 21/12/13 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 12 : מסיבת ילדים
קוד זיהוי:228838
 

 

 

החומרים ל-30 עוגיות:
2/3 1 כוסות (200 גרם) קורנפלור
1 כוס (140 גרם) קמח רגיל
150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1 כוס (200 גרם) סוכר
1 כפית אבקת אפייה
1 ביצה
1 חלמון
קליפה מגוררת דק מ-1/2 לימון
2 כפות ברנדי או קוניאק
 

למלית:  
1 צנצנת ממרח "לוטוס"
לציפוי:
קוקוס טחון  

 

מערבלים קורנפלור, קמח וחמאה במעבד מזון עם להב פלסטיק לפירורים. מוסיפים את שאר חומרי הבצק ומערבלים לבצק מעט דביק.
אוספים לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים שתי תבניות בנייר אפייה.
מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה בעובי 1 ס"מ.
קורצים עיגולים בקוטר 4 ס"מ ומניחים בתבניות במרווחים של 5 ס"מ.
אופים בתנור החם 15-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב. מצננים היטב ורק אז מוציאים מהתבנית.
הופכים מחצית מהעוגיות כך שהצד החלק שלהם כלפי מעלה ומורחים אותן במלית.
מכסים בשאר העוגיות ומצמידים בעדינות.
מגלגלים את דפנות העוגיות בקוקוס טחון.
שומרים בכלי אטום מחוץ למקרר עד 10 ימים