פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

תבשיל חזה עוף ועדשים כתומים

תבשיל קל להכנה לסטודנטים עם חומרי גלם נגישים

מערכת רשת 24/10/13 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 6 - ארוחת סטודנטים
קוד זיהוי:227668
 

 

החומרים ל-4 מנות:
2 כוסות עדשים כתומות ";שופרסל";, שטופות ומסוננות היטב
4 חזות עוף טריים, משוטחים לשניצלים (לא דקים מדי)
3 כפות רוטב סויה ";קיקומן";
2 כפות סילאן ";כנרת";
2 כפות שמן זית
1 בצל בינוני, קצוץ גס
2 כוסות מים רותחים
פלפל שחור גרוס
 

להגשה:
2 גבעולי בצל ירוק, פרוסים לעיגולים דקים (גם החלק הלבן)

 מערבבים בקערה רוטב סויה וסילאן. מעבירים חצי מתערובת הסויה לכלי אחר ושומרים לעדשים. מוסיפים לקערה את חזות העוף ומערבבים. מכסים בניילון נצמד ומשרים כחצי שעה בטמפ' החדר.
מחממים סיר בינוני רחב על אש בינונית. מוסיפים שמן זית ובצל ומטגנים כ-5 דקות, עד שהבצק זהוב קלות.
מוסיפים עדשים ומטגנים כדקה תוך כדי ערבוב. מוסיפים מים רותחים ואת תערובת הסויה ששמרנו ומערבבים היטב. מביאים שוב לרתיחה.
מניחים מעל את חזות העוף, ללא נוזלי השרייה, מתבלים בפלפל ומכסים את הסיר.
מנמיכים את האש ומבשלים 7 דקות (לא להתפתות ולבשל יותר, העוף יתייבש).
מפזרים בצל ירוק ומגישים.