פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

עוגיות שקדים איטלקיות

עוגיות בטעם מרציפני, ללא גלוטן שהן גם פרווה

מערכת רשת 17/10/13 21:00



 

תמונה גדולה

שם הפריט: עוגיות שקדים
קוד זיהוי:192695
 

 

החומרים ל-15 עוגיות:


1 חלבון מביצה גדולה (L)
150 גרם שקדים טחונים
100 גרם אבקת סוכר
1/2 כפית אבקת אפייה
קליפה מגוררת דק מ-1/3 תפוז


לציפוי וקישוט:
אבקת סוכר
פרוסות שקדים מולבנים

 

מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
בעזרת מטרפה ידנית מקציפים בקערה את החלבון, עד שנוצר קצף נוזלי ורך.
מוסיפים שקדים טחונים, אבקת סוכר וקליפת תפוז ולשים לבצק אחיד ומעט דביק.
יוצרים כדורים בקוטר 1/2 3 ס"מ ומגלגלים באבקת הסוכר.
מניחים בתבנית במרווחים של 4 ס"מ, משטחים מעט ונועצים במרכז כל עוגיה 4-3 פרוסות שקדים.
אופים בתנור החם 15-12 דקות, עד שהעוגיות זהובות. מצננים היטב.
שומרים בכלי אטום מחוץ למקרר עד שבוע.
 

 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 5: ארוחה רומנטית
קוד זיהוי:227096