פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

סלט חם של קוסקוס, בטטה וצנוברים

תוספת מושלמת - סלט בריא ומשביע

מערכת רשת 21/12/13 22:00



 

תמונה גדולה

שם הפריט: סלט קוסקוס
קוד זיהוי:192484
 

 

החומרים ל-6 מנות:


1 שקית (350 גרם) קוסקוס "מזון" מלא, מהיר הכנה
4 כפות שמן זית
2 כוסות מים מינרליים או מסוננים, רותחים
1 בטטה בינונית, חתוכה לקוביות בגודל 1 ס"מ
1 בצל גדול, קצוץ גס
100 גרם צנוברים, קלויים
1 כוס פטרוזיליה, קצוצה גס


לרוטב:


קליפה מגוררת דק מ-1 לימון
1/3 כוס מיץ לימון
מלח ופלפל שחור גרוס

מערבבים בקערה גדולה קוסקוס ושתי כפות שמן זית (את שאר שמן הזית שומרים לבטטה). יוצקים שתי כוסות מים רותחים, מערבבים ומכסים ברדיד אלומיניום. משהים 10 דקות.
בינתיים מחממים מחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים 2 כפות שמן זית ובטטה ומטגנים כ-6 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שהבטטות זהובות.
מנמיכים את האש, מוסיפים בצל ומטגנים עוד כ-5 דקות, עד שהבטטה והבצל רכים.
מערבבים את הקוסקוס בעזרת מזלג, כדי לאוורר ולהפריד את הגרגרים.
מעבירים את הבטטות והבצל לקערת הקוסקוס, מוסיפים את שאר החומרים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול. 
 

 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 4: ארוחה ישראלית
קוד זיהוי:227095