פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

שניצלוני דג בציפוי קוסקוס

הגרסה העכשווית לפיש אנד צ'יפס בליווי מיונז לימון

מערכת רשת 24/09/13 21:00



 

 

תמונה גדולה

שם הפריט: אצבעות דג בציפוי קוסקוס
קוד זיהוי:191033
 

 

 

החומרים ל-6-4 מנות:


600 גרם פילה דג לבן טרי (לברק, מוסר ים, ברמונדי), ללא העור
לציפוי:
3/4 כוס קוסקוס ";;מזון";; מהיר הכנה, בעובי רגיל
3/4 כוס מים מינרליים או מסוננים, רותחים
קליפה מגוררת דק מ-1/2 לימון
1 כף שמן זית
1 כף מיץ לימון
1/4 כוס פטרוזיליה, קצוצה דק
מלח ופלפל שחור גרוס
1/3 כוס קמח רגיל
2 ביצים
 

 

לטיגון:


שמן זית


למיונז לימון:


4 כפות מיונז ";;שופרסל";;
קליפה מגוררת דק מ-1/2 לימון
2 כפות מיץ לימון
פלפל שחור גרוס


 

מכינים את השניצלונים: מניחים קוסקוס ";;מזון";; בקערה, יוצקים 3/4 כוס מים רותחים, מערבבים ומכסים ברדיד אלומיניום.
משהים 10 דקות.
מערבבים את הקוסקוס בעזרת מזלג, כדי לאוורר ולהפריד את הגרגירים.
מוסיפים קליפת לימון, שמן זית, מיץ לימון ופטרוזיליה, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
מניחים קמח בקערה אחת. בקערה אחרת טורפים ביצים.
מצפים את נתחי הדג בקמח ומנערים מעודפי קמח. טובלים בביצה ואחר כך בתערובת הקוסקוס.
יוצקים למחבת טפלון שמן זית בגובה 1 ס";;מ ומחממים על אש בינונית.
מטגנים את הדגים כ-3 דקות מכל צד, עד שמזהיבים. מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
 

 

מכינים את המיונז: מערבבים בקערית מיונז ";;שופרסל";;, קליפת לימון ומיץ לימון ומתבלים בפלפל. שומרים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.
מגישים את הדגים והצ'יפס חמים עם מיונז הלימון.

 

 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 3: עונת החתונות
קוד זיהוי:226233