פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

סלט בואידא

סלט מבושל של ביצים, כרובית, תפוחי אדמה, גזר בצל ירוק ושפע שמן זית

12/04/13 16:26



 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 30 - ארוחה נוסטלגית
קוד זיהוי:215001
 

 

מצרכים (ל-6 מנות):

4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים

3 גזרים בינוניים, שלמים

1 כרובית בינונית, מופרדת לפרחים גדולים

5 ביצים

מלח ופלפל שחור גרוס

1/3 כוס מיץ לימון

1/3 כוס שמן זית

2 גבעולי בצל ירוק, פרוסים לעיגולים דקים (גם החלק הלבן)

 

 

אופן ההכנה:

מבשלים תפוחי אדמה וגזרים בסיר עם מים וכף מלח כ-30 דקות, עד שתפוחי האדמה והגזרים רכים אך עדיין מוצקים. בינתיים בסיר אחר מבשלים כרובית כ-10 דקות, עד שרכה אך עדיין מוצקה. מוציאים את הכרובית בכף מחוררת. משתמשים במים גם לבישול הביצים כ-10 דקות.

מסננים היטב את הירקות וקולפים את הביצים.

פורסים את תפוחי האדמה בעובי 1 וחצי ס";;מ ומניחים בתבנית. פורסים את הגזרים והביצים לעיגולים בעובי 1 ס";;מ ומניחים מעל עם פרחי הכרובית. מתבלים במלח ופלפל בנדיבות. מזליפים מיץ לימון ושמן זית ומפזרים מעל בצל ירוק.