פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

סופגניות אפויות

רכות וממכרות - ולא מטוגנות!

28/09/13 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 23 - ערב חנוכה חורפי
קוד זיהוי:213189
 

 

החומרים ל-12 סופגניות:


31/2 כוסות + כף שטוחה (500 גרם) קמח שמרים "אסם"
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
1 כוס (240 מ"ל) מים מסוננים, חמימים
1 ביצה גדולה (L)
3 כפות שמן קנולה
1 כפית תמצית וניל אמיתית
1/2 כפית מלח
למלית:
ריבה שאוהבים
להגשה:
אבקת סוכר

 

ההכנה:


1. מכינים את הבצק ומתפיחים: בקערת מיקסר עם וו לישה לשים את חומרי הבצק כ-10 דקות, עד לקבלת בצק רך ודביק.
2. מעבירים את הבצק לקערה משומנת. משמנים את כיפת הבצק במעט תרסיס שמן, כדי שלא יתייבש. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה ורבע, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
3. מעצבים את הסופגניות ומתפיחים שוב: מחלקים את הבצק על משטח מקומח ל-12 חלקים שווים במשקל 70 גרם כל אחד ומגלגלים כל חלק לכדור.
4. מניחים את הסופגניות בשתי תבניות מרופדות בנייר אפייה במרחק 8 ס"מ זו מזו, מכסים במגבת לחה ומתפיחים כשעה.
5. אופים: מחממים תנור ל-180 מעלות.
6. אופים בתנור החם כ-15 דקות, עד שהסופגניות זהובות.
7. ממלאים ומקשטים: מחדירים לכל סופגניה כ-1/2 כפית ריבה בעזרת מזרק וזורים אבקת סוכר.