פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

מרק עדשים

עשיר וסמיך, על גבול הנזיד

03/09/13 13:26



 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 23 - ערב חנוכה חורפי
קוד זיהוי:213189
 

 

החומרים ל-8-6 מנות:


1/3 כוס שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ דק
4 שיני שום, קצוצות גס
2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1/2 ס";מ
2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 ס";מ
500 גרם עדשים ירוקות, שטופות ומסוננות היטב
1/4 כוס רוטב סויה ";קיקומן";
11/2 ליטר מים מסוננים
מלח ופלפל שחור גרוס
להגשה:
עירית, קצוצה דק

 

ההכנה:


1. מחממים סיר גדול על אש בינונית. מוסיפים שמן זית, בצל, שום, גזר וסלרי ומאדים כ-10 דקות תוך כדי בחישה, עד שהירקות רכים.
2. מוסיפים עדשים, מים וסויה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-40 דקות עד שהעדשים רכים.
3. מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים. אם המרק סמיך מדי מוסיפים מעט מים רותחים. טועמים ומתקנים תיבול.
4. מחלקים מרק לקערות ומפזרים מעל עירית.