פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

טורטייה ספרדית

התשובה הספרדית לפריטטה

03/09/13 13:54



 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 22 - בראנץ' משפחתי
קוד זיהוי:213186
 

החומרים ל-6-4 מנות:
3 כפות שמן זית
1 בצל קטן, קצוץ גס
2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 2 ס";מ
1 כוס אפונה, מוקפאת
6 ביצים
1/2 כוס גבינת מנצ'גו ";גד";  מגוררת דק
1/4 כוס נענע, קצוצה גס
מלח ופלפל שחור גרוס

 

ההכנה:


1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מחממים מחבת בינונית (עם ידית מתכת שיכולה להיכנס לתנור) על אש בינונית. מוסיפים שמן זית, תפוחי אדמה ומטגנים כ-10 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שתפוחי האדמה מתחילים להתרכך.
3. מוסיפים אפונה ומפזרים יחד עם הבצל ותפוחי האדמה המטוגנים באופן שווה במחבת.
4. טורפים ביצים בקערה. מוסיפים גבינת מנצ'גו, נענע, מלח ופלפל ומערבבים. יוצקים למחבת ומבשלים כ-3 דקות, עד ששולי הפריטטה מתחילים להתייצב.
5. מעבירים את המחבת לתנור החם ואופים 20-15 דקות, עד שהטורטייה זהובה קלות.