פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

מקלות קשקבל עם אנשובי ותימין

נישנוש מושלם לדרך

מערכת רשת 21/11/13 09:51



 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 9: יוצאים לפיקניק
קוד זיהוי:206224
 

 

החומרים ל-20 מקלות:
2 כוסות (280 גרם) קמח רגיל
150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
2/3 שקית (150 גרם) פתיתי קשקבל גד
100 גרם פרמזן מגורר דק
2 חלמונים
12 פילטים של אנשובי
2 כפות עלי תימין
לקישוט:
מלח גס

 

ההכנה:
מעבדים קמח, חמאה, גבינות וחלמונים במעבד מזון עד לקבלת כדור בצק.
מוסיפים אנשובי ותימין ומערבלים בפולסים, רק עד שנטמעים בבצק.
מחלקים את הבצק ל-20 כדורים בקוטר 4 ס";;;מ ומגלגלים כל כדור למקל באורך 25 ס";;;מ. מניחים בשתי תבניות מרופדות בנייר אפייה, במרווחים של 2 ס";;;מ אחד מהשני. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה.
מברישים את המקלות במעט מים ומפזרים מעט מלח גס.
אופים במיקרוגל בתוכנית אפייה מיוחדת או בתנור ב-200 מעלות 15-12 דקות, עד הזהבה.
מצננים היטב ושומרים בכלי אטום במקרר עד 4 ימים.