פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

סלט תפוחי אדמה

סלט כייפי עם תוספות של מלפוננים ועירית

מערכת רשת 05/09/13 08:17



 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 9: יוצאים לפיקניק
קוד זיהוי:206224
 

 

החומרים ל-6-4 מנות:


11/2 ק";ג תפוחי אדמה קטנים (לא קלופים), שטופים היטב
2 מלפפונים פרוסים לעיגולים דקיקים
1/3 כוס עירית קצוצה דק
לרוטב:
1 גביע (200 גרם) שמנת חמוצה 15%
2 כפות חומץ בן יין לבן
1 כף מיץ לימון
1 כפית שטוחה אבקת חרדל
1/4 כפית סוכר
מלח ופלפל שחור גרוס

 

ההכנה:


מערבבים היטב את חומרי הרוטב בקערית ומשהים כחצי שעה למיזוג טעמים.
בינתיים מניחים תפוחי אדמה בסיר, מכסים במים בגובה 2 ס";מ מעל תפוחי האדמה, מוסיפים כף מלח ומביאים לרתיחה.
מבשלים כ-20 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים, אך עדיין מוצקים.
מעבירים למסננת.
מצננים כ-20 דקות וקולפים כשתפוחי האדמה חמימים.
פורסים את תפוחי האדמה לעיגולים בעובי 1 ס";מ, מעבירים לקערה ומוסיפים מלפפונים ועירית.
יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול. מגישים בטמפ' החדר.