פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

שקשוקה גבינת עזים

שקשוקה טעימה ומיוחדת שמזכירה את הילדות

מערכת רשת 23/08/12 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 6: בראנץ'
קוד זיהוי:204768
 

 

החומרים ל-6-4 מנות:
3 כפות שמן זית
3-2 שיני שום פרוסות דק
8 עגבניות בינוניות בשלות, חתוכות לקוביות בגודל 2 ס"מ
2 כפות רסק עגבניות
1/2 כפית פפריקה מתוקה או חריפה
1/2 כפית כמון
מלח ופלפל שחור גרוס
6 ביצים
1 חבילה (150 גרם) מטבעות עיזים גד
 
ההכנה:
מחממים מחבת גדולה ורחבה על להבה בינונית, מוסיפים שמן זית ושום ומאדים דקה-שתיים תוך כדי בחישה, עד הזהבה קלה (נזהרים שהשום לא יישרף).
מוסיפים עגבניות, רסק עגבניות, פפריקה, כמון, מלח ופלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-10 דקות ללא כיסוי תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שנוצר מעין רוטב. טועמים ומתקנים תיבול.
יוצרים 6 גומות קטנות ברוטב, שוברים ביצים אחת- אחת לתוך קערית ומחליקים לתוך הגומות. מניחים את הגבינה, מכסים חלקית ומבשלים 5-2 דקות, תלוי במידת העשייה הרצויה.