פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

מוס שוקולד

קינוח נפלא: מוס שוקולד אוורירי כמו ענן

מערכת רשת 21/12/13 22:00



 

 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 4: ארוחה חגיגית
קוד זיהוי:203925
 

החומרים ל-8-6 מנות:


200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
50 גרם חמאה
3 חלבונים
1/3 כוס + כף (80 גרם) סוכר
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
1 כפית תמצית וניל אמיתית


להגשה:


שוקולד מגורר או שוקולד צ'יפס



ההכנה:


ממיסים שוקולד וחמאה במיקרוגל או על אמבט מים חמים (ביין מארי) ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה.
מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב אך לא נוקשה ומקפלים בעדינות לתערובת השוקולד.
מקציפים שמנת מתוקה ותמצית וניל לקצפת רכה (לא נוקשה) ומקפלים לתערובת השוקולד. יוצקים לכלי הגשה מרכזי או לכלים אישיים. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-3 שעות לפחות. שומרים עד 3 ימים.
מפזרים מעל שוקולד מגורר או שוקולד צ'יפס ומגישים