פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

לחמניות רוזמרין

לחמניות טריות טריות תוצרת בית

מערכת רשת 05/09/13 07:47



 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 3: ארוחה חגיגית
קוד זיהוי:203925
 

 החומרים ל-12 לחמניות:

1/2 שקית (25 גרם) שמרים טריים מפוררים
2 כפות סוכר
11/4 כוסות (320 מ";;ל) מים חמימים
31/2 כוסות + כף (500 גרם) קמח רגיל
1/4 כוס שמן זית
1 כפית גדושה מלח
2 כפות עלי רוזמרין קצוצים גס
לציפוי:

מלח גס
לשימון הבצק:
תרסיס שמן זית פאם


ההכנה:

ממיסים שמרים וסוכר במים החמימים. מוסיפים קמח, שמן זית, מלח ורוזמרין ולשים בידיים כ-5 דקות (או כ-10 דקות במיקסר עם וו לישה), עד לקבלת בצק רך ודביק.
מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מתיזים מעט תרסיס שמן על כיפת הבצק, כדי שלא יתייבש, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה, עד הכפלת הנפח.
מוציאים אויר מהבצק ויוצרים 12 לחמניות עגולות או אובליות, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מכסים במגבת לחה ומתפיחים עוד כשעה.
חורצים שני פסים על כל לחמנייה ומפזרים מלח גס.
אופים 20-15 דקות, עד שהלחמניות זהובות ומוכנות.