פיקוד העורף התרעה במרחב

1 2 3 4

רולים של פלפלים קלויים

רול ים תיכוני במילוי לאבנה, פלפלים קלויים ובזיליקום

מערכת רשת 03/10/13 21:00



 

 

נגן וידאו

שם הפריט: פרק 2: מטבח חדש
קוד זיהוי:203727
 

 

החומרים ל-25 רולים:
5 טורטיות
3 פלפלים אדומים בינוניים
1 כף שמן זית
1 קופסה (250 גרם) לאבנה גד
25 עלי בזיליקום
 


ההכנה:


מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
חוצים את הפלפלים ומוציאים את התוכן והגרעינים. מניחים בתבנית כשצידם החתוך כלפי מטה ומזלפים כף שמן זית.
קולים 50-40 דקות, עד הזהבה.
מוציאים את הפלפלים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומשהים כ-20 דקות לצינון והקלה על הקילוף. מסירים את הקליפה ומעבירים למסננת (לא שוטפים במים, כדי לא לאבד מהטעם הקלוי). חותכים לרצועות.
מחממים מחבת טפלון על להבה נמוכה-בינונית. מניחים טורטייה ומחממים כחצי דקה מכל צד. מצננים כדקה.
מורחים כל טורטייה בלאבנה, תוך השארת שוליים של 3 ס"מ ללא גבינה. מסדרים על השליש התחתון רצועות פלפל ו-5 עלי בזיליקום ומגלגלים לגליל הדוק. פורסים לרולים באורך 3 ס"מ.