פיקוד העורף התרעה במרחב

1

הודו - בונדה

חטיף תפוחי אדמה הודי

מערכת רשת 27/10/13 22:00



 

תמונה גדולה

שם הפריט: בונדה
קוד זיהוי:193827
 

 

חומרים
(15 כופתאות)
4 תפוח אדמה בינוני
1/2 כף גרגירי חרדל שחור
1/2 פלפל חריף ירוק
5 גבעול קארי קצוץ
1 בצל
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית זנגוויל
1 כף חומץ
4 כף שמן לטיגון
1 כוס קמח חומוס
1 ביצה
קורט מלח
קורט פלפל שחור טחון
1/2 כוס מים

אופן הכנה
חוצים את תפו"א לאורך ומבשלים במי מלח עד לריכוך, מסננים ומצננים.
מחממים סיר קטן עם שמן, מוסיפים גרגירי חרדל ומכסים.
אחרי שהגרגירים התפוצצו ,מוסיפים עלי קארי ,בצל ופלפל חריף ירוק קצוץ.
בוחשים עד להזהבה ומתבלים בכורכום, זנגוויל, חומץ, פלפל שחור ומלח.
מקלפים  את התפו"א שהצטננו ומועכים מחית.
בקערה, מערבבים את המחית עם הבצל המתובל ומכינים כדורים .
בקערה נפרדת, מכינים בלילה מקמח, ביצה, מלח ופלפל ובהדרגה מוסיפים את המים עד לקבלת בלילה סמיכה.
טובלים כדורי תפו"א בבלילה ומטגנים בסיר עם שמן עמוק עד להשחמה קלה.

להגשה
מניחים בצלחת הגשה ואוכלים חם
 

 

נגן וידאו

שם הפריט: הודו - בונדה
קוד זיהוי:227350