פיקוד העורף התרעה במרחב

1

יוון - ממולאים יווניים

מנה מנצחת של אוכל ביתי - פלפלים וחצילים במילוי גבינות

מערכת רשת 31/10/13 22:00



 

תמונה גדולה

שם הפריט: פלפלים וחצילים ממולאים
קוד זיהוי:192678
 

 

מתכון אורחת יוון – פנינה מור



חומרים


1 פלפל צהוב
1 פלפל ירוק
1 פלפל אדום
1 חציל
100 גרם גבינה קשקוואל
100 גרם גבינה בולגרית
200 גרם גבינה ריקוטה
2 כף רסק עגבניות
1 ביצה
1/2 כוס מים
1 כף שמן זית
קורט פפריקה מתוקה
קורט פפריקה חריפה
2 קורט מלח
קורט סוכר

 

אופן ההכנה


פורסים את החציל לאורכו, לפרוסות ארוכות בעובי של 1 ס"מ כל אחת.
מורחים את החציל בשמן זית, מסדרים על רשת יחד עם הפלפלים וקולים בתנור בחום גריל.
לאחר מכן, קולפים את הירקות וחוצים את הפלפלים לרוחבם.
בקערה נפרדת, מפוררים את הבולגרית עם ביצה בעזרת מזלג ומערבבים יחד עם שאר הגבינות ומתבלים במלח ופפריקה.
ממלאים את הפלפלים בתערובת.
למילוי החציל, מניחים בקצה כף של התערובת ומגלגלים את החציל.
בקערה נפרדת ,מערבבים את הרסק עם מעט מים ושמן זית, מתבלים במלח וסוכר.
מסדרים את הירקות בתבנית ובוזקים מעל את הרוטב.
מכניסים לתנור ל-15-20 דקות.

 

להגשה


מוציאים מהתנור, מצננים ומגישים בצלחת צבעונית.
 

 

נגן וידאו

שם הפריט: יוון - ממולאים יווניים
קוד זיהוי:227066