פיקוד העורף התרעה במרחב

1

תאילנד - תבשיל עוף בקארי ירוק

מנה דומיננטית ועשירה כמו במסעדות הטובות בתאילנד

מערכת רשת 03/10/13 21:00



 

תמונה גדולה

שם הפריט: עוף בקארי
קוד זיהוי:192482
 

 

(מתכון של פנידה לוי - אורחת תכנית תאילנד)


חומרים


300 גרם חזה עוף
2 כף משחת קארי ירוק
2 כף בזיליקום
1/2 חציל
2 כף רוטב דגים
1 פחית חלב קוקוס
2 כף שמן קנולה
3 עלה קפיר ליים (לא חובה)
2 פלפל אדום חריף
1 חבילה אורז מלא או אטריות אורז

 

אופן ההכנה


לוקחים מחבת ווק או מחבת גדולה ,מחממים שמן ומוסיפים 1/2 פחית חלב קוקוס ,מרתיחים ומוסיפים קארי, מבשלים 2 דקות.
מוסיפים את העוף ומבשלים עד שצבעו משתנה, מוסיפים את יתר חלב הקוקוס ומבשלים כ-5 דקות.
חותכים את החציל לקוביות בעובי 2 ס"מ, מוסיפים לתבשיל ומבשלים כ-5 דקות.
בסיר נפרד, מכינים אורז מלא או אטריות אורז על פי הוראות היצרן ומניחים בצד.

 

להגשה


מגישים בצלחת הגשה ומוסיפים רוטב דגים לפי הטעם, בזיליקום ועלי קפיר ליים.
מגישים לצד אורז או אטריות אורז מלא עם פלפלים חריפים לקישוט.
 

 

נגן וידאו

שם הפריט: תאילנד - תבשיל עוף בקארי ירוק
קוד זיהוי:227062