פיקוד העורף התרעה במרחב

1

ראש השנה - שטרודל תפוח עץ ודבש

קינוח אקספרס שמתאים לכל ימות השנה ולא רק לערב החג

מערכת רשת 02/09/13 21:00



 

 

תמונה גדולה

שם הפריט: שטרודל תפוחי עץ
קוד זיהוי:191331
 

 

 

חומרים


3 תפוח עץ מזן גרנד סמיט
1 כוס רסק תפוחים
1 כף דבש
10 כף סוכר חום
1 כפית אבקת קינמון
2 קורט ציפורן
1 כפית קורנפלור
2 כף מים לערבוב הקורנפלור
1 עלה מבצק עלים
1 ביצה
קורט קמח

 

חומרים להגשה


קורט אבקת סוכר

 

אופן ההכנה


מחממים תנור ל-180 מעלות.
מרתיחים בסיר רסק תפוחים עם קורנפלור ומים ומערבבים היטב.
שהרסק מסמיך מאוד, מכבים את האש ומוסיפים סוכר, קינמון, תבלינים ודבש ולבסוף תפוחים מגורדים ומשלימים טעמים עם סוכר.
מקררים את התערובת כדי שנוכל לעבוד איתה.
מניחים את עלה הבצק פתוח ובמרכזו מניחים שביל ארוך של מלית תפוחים.
מורחים את הצדדים הריקים של הבצק בביצה טרופה ומגלגלים לצורה של גליל בצק.
אחרי שסוגרים את הבצק, מהדקים ומעטרים את השוליים של הבצק בעזרת מזלג.
מעבירים לתבנית אפייה עם מעט קמח.
מורחים בביצה טרופה ומכניסים לתנור ל-30 דקות או עד שהבצק תופח ובגוון חום.

 

להגשה


מניחים בצלחת הגשה ומפזרים מעל אבקת סוכר.
מומלץ להגיש לצד כוס מיץ תפוחים קר עם קרח כתוש.
 

 

 

נגן וידאו

שם הפריט: ראש השנה - שטרודל תפוח עץ ודבש
קוד זיהוי:226659