פיקוד העורף התרעה במרחב

1

ראש השנה - דג צלוי עם תפוחי עץ

מנה חגיגית וקלה להכנה המוגשת לצד סלט תפוחי עץ רענן

מערכת רשת 06/09/13 21:00



 

 

תמונה גדולה

שם הפריט: דג צלוי עם תפוחי עץ
קוד זיהוי:191329
 

 

חומרים
 

(מתאים ל-3 מנות)


3 דגים טריים שלמים
10 כף שמן זית
1 כף מלח גס
1/2 כפית פלפל לבן גרוס
1/2 כוס מיץ לימון
1/2 כוס יין לבן
15 שן שום טרי
צרור כוסברה
1/2 צרור שמיר
2 כוס מים

 

חומרים לסלט תפוחים


2 תפוח עץ ירוק
2 כף שמן זית
2 כף סילאן
1 כף כוסברה
1 כף צ'ילי אדום
1 לימון (מיץ בלבד)

 

חומרים להגשה


פרחי מאכל צבעוניים

 

אופן ההכנה


להכנת הדג , מחממים תנור ל-210 מעלות טורבו.
חותכים 3 חריצים בצד אחד של הדג על מנת שהטעמים יחדרו פנימה.
מניחים שמיר וכוסברה בתבנית אפייה ומעל מניחים את הדגים ומתבלים במלח ופלפל.
יוצקים מעל שמן זית ומיץ לימון, יין לבן ומים ומפזרים שיני שום.
אופים כ 20 דקות ולאחר מכן מעבירים את התנור לגריל עליון למשך 5 דקות עד לקבלת פריכות.


להכנת סלט תפוחי עץ, מתפוח אחד יוצרים תלתלים בעזרת מכונה או קולפן.
את התפוח השני חותכים לרצועות דקיקות.
מניחים בקערה עם כוסברה וצ'ילי קצוצים דק ושאר החומרים ומערבבים היטב.

 

להגשה


מגישים בצלחת הגשה את הדג לצד סלט תפוחי עץ ומעטרים בפרחי מאכל צבעוניים.
 

 

 

נגן וידאו

שם הפריט: ראש השנה - דג צלוי עם תפוחי עץ
קוד זיהוי:226657