פיקוד העורף התרעה במרחב

1

עוגת שכבות במחבת

עוגת שוקולד בשכבות

מערכת רשת 26/08/13 10:37



 

 

תמונה גדולה

שם הפריט: עוגת שוקולד
קוד זיהוי:190298
 

 

 

חומרים


400 גרם קמח תופח
3 כפית אבקת אפייה
2 כוסות חלב קר
4 ביצים
1 כוס סוכר לבן
150 גרם חמאה מומסת
1 כפית אבקת קינמון
100 גרם חמאה לשימון המחבת

 

 

חומרים לקרם שוקולד


300 מל שמנת מתוקה
100 גרם ממרח נוגט אגוזים
600 גרם שוקולד מריר



אופן ההכנה


מערבבים את כל החומרים במיקסר למעט החלב, לאחר מוסיפים בהדרגה את החלב.
מורחים כמות נדיבה של חמאה במחבת חמה על להבה קטנה עד בינונית.
בעזרת מצקת יוצקים מבלילת הבצק למחבת.
כאשר מתחילות להיווצר בועות, בודקים אם התחתית קיבלה גוון זהוב וניתן להפוך לצד השני.
מכינים מספר כאלו כדי ליצור שכבות.
להכנת הקרם , מרתיחים בסיר את השמנת ומוסיפים ממרח נוגט אגוזים ושוקולד.
מכבים את האש ומערבבים במרץ עד לקבלת ממרח סמיך ועשיר.
מניחים בצק ע";ג צלחת ומורחים אותו בשכבה אחידה של שוקולד עליו מניחים עיגול נוסף של בצק וגם אותו מורחים, כך עד שמתקבלת עוגה בת 4 שכבות.
ניתן לפזר בין השכבות אגוזים שונים לפי הטעם.



להגשה


מכניסים לקירור במקרר כשעה , מוציאים ומקשטים באבקת סוכר ומגישים.

 

 

נגן וידאו

שם הפריט: עוגת שוקולד מהמחבת
קוד זיהוי:225918