פיקוד העורף התרעה במרחב

1

מאכלי מקסיקו - טוטופו

ארוחה שלמה על טורטייה - חזה עוף, אבוקדו ושעועית שחורה

מערכת רשת 23/09/13 21:00




 

 

תמונה גדולה

שם הפריט: טוטופו
קוד זיהוי:188706
 

 


חומרים


1 חבילה טורטייה מקמח רגיל
2 קופסא שעועית שחורה
2 בצל
2 שן שום
1 חסה ערבית
1 חזה עוף גדול
2 כף חומץ
3 כף שמן זית
2 כפית מלח
2 כפית פלפל
1 קופסא שימורים פלפל חריף מוחמץ (חאלאפיניו)
2 אבוקדו
2 עגבנייה

 

 

אופן ההכנה


מחממים תנור ל-180 מעלות ומכניסים את הטורטיות ל-10 דקות בחום בינוני כדי להקשות אותן.
טוחנים במעבד מזון את השעועית עד לקבלת מרקם סמיך.
מחממים סיר עם שמן ומטגנים בצל קצוץ ,מוסיפים את השעועית עד שהבצל מזהיב ומכבים את האש.
בסיר נפרד, מבשלים חזה עוף במים עם שום ובצל למשך 15 דקות, מוציאים את החזה עוף וחותכים לחתיכות דקות, מערבבים עם חומץ, שמן זית, מלח ופלפל ומוסיפים רצועות חסה דקות ופלפלים חריפים.

 

 

להגשה


על צלחת הגשה מניחים את הטורטייה ומורחים מעל את השעועית, מוסיפים את תערובת החסה וחזה העוף ומעל פרוסות עגבנייה לצד אבוקדו.

 

 

נגן וידאו

שם הפריט: מקסיקו - טוטופו
קוד זיהוי:224512