פיקוד העורף התרעה במרחב

1

מאכלים מאזור צרפת - עוף באסקי

פולה באסקז - המאכל המשפחתי בצרפת

מערכת רשת 21/06/13 16:57



 

 

תמונה גדולה

שם הפריט: פולה באסקז
קוד זיהוי:186243
פולה באסקז
 

 

מתכון של סוזן דגז'- אורחת צרפת


חומרים:


6 חתיכות עוף
1 ק";;ג עגבניות
700 גר' פלפלים (אדומים וצהובים)
3 בצל
3 שן שום
1 כוס יין לבן יבש
6 כף שמן זית
קורט מלח
קורט פלפל שחור טחון
3 עלים דפנה
1/2 חבילה טימין
1 חבילה ספגטי


אופן ההכנה:


מקלפים עגבניות וחותכים לקוביות, את הפלפלים חותכים לרצועות והבצל חותכים לקוביות.
בסיר רחב מחממים 4 כפות שמן זית ומטגנים כ 5 דק' את הבצלים, שום כתוש ופלפלים.
לאחר הטיגון, מוסיפים את העגבניות, קורט פלפל שחור ומלח.
מכסים את הסיר ומבשלים כ- 20 דק' על אש בינונית.
בקערה, מתבלים היטב את העוף עם פלפל ומלח.
בסיר נפרד, מחממים 2 כפות שמן זית ומטגנים את העוף עד צבע זהוב.
לאחר טיגון העוף ,מעבירים אותו לסיר עם הירקות ומערבבים.
בסיר הירקות עם העוף, מוסיפים טימין ,עלי דפנה וכוס יין.
מערבבים , מכסים את הסיר ומבשלים כ35 דק' .
בסיר נפרד מכינים ספגטי עפ";;י הוראות היצרן.
 

להגשה:


על צלחת הגשה מניחים את הספגטי ומעל את התבשיל.

 

 

נגן וידאו

שם הפריט: צרפת - עוף בסגנון באסקי
קוד זיהוי:222863