פיקוד העורף התרעה במרחב

1

מאכלי ברזיל - מוס פסיפלורה

מוס דה מרקאג'ו - קינוח אקזוטי על בסיס פרי התשוקה

מערכת רשת 26/06/13 11:55



 

 

תמונה גדולה

שם הפריט: מוס פסיפלורה
קוד זיהוי:186886
מוס פסיפלורה
 

 

 

חומרים
1 כוס מיץ פרי פסיפלורה טרי
8 חלבונים מביצה
1 ספל סוכר לבן
קורט מלח
1/2 ספל חלב מרוכז

אופן ההכנה
מקציפים במיקסר את החלבונים עד לקצף יציב ומוסיפים את הסוכר .
לאחר שמתקבל קצף יציב, מוסיפים את המלח ואת החלב המרוכז ומכניסים למקרר .
לאחר הקירור, מסדרים את כוסות ההגשה .
בכל כוס, מניחים כף נדיבה של פסיפלורה ומעל מניחים כמה כפות מוס ומעל מניחים שוב כף פסיפלורה .
אפשר להכין מראש ולשמור במקרר אך מומלץ להוסיף מעט גלטין על מנת שהאוויר של הקצף לא ירד .

 

להגשה
מגישים קר בכוס ההגשה.

 

 

נגן וידאו

שם הפריט: מוס פסיפלורה וקוקטייל קפיריניה
קוד זיהוי:223585