פיקוד העורף התרעה במרחב

סלט מלון עם למון גראס ושקדים

בתוספת שקדים קלויים וגרניטה משמש

09/11/11 09:42



 

נגן וידאו

שם הפריט: סלט מלון עם למון גראס
קוד זיהוי:193059
 

 

מצרכים (ל-5 מנות):

1 מלון כתום ולא ירוק –מלון חייב להיות מתוק מאוד ומובחר מאוד

2 כוסות מלאות בשקדים פרוסים וקלויים

10 עלים של לואיזה טרייה קצוצים דק מאוד

 

לגרניטה :

1/3 כוס של סירופ משמש –תרכיז משמש המיועד למיץ)

3-4 כוס מים

1 מקל למון גראס חתוך לפרוסות

 

אופן ההכנה:

גרניטה: מרתיחים את המים עם הלמון גראס ומכבים את האש. מוסיפים את הסירופ מערבבים וטועמים. במידה ומתוק מידי מוסיפים מעט מים קרים. מצננים את המשקה מסננים ומקפיאים בקופסא גדולה ונוחה מפלסטיק. לאחר ההקפאה ולפני ההגשה בעזרת מזלג מגרדים את קובית הקרח הגדולה הטעימה שטעמה הוא משמש לימון ומחזירים לפריזר או שיש מגישים מעל הסלט מלון.

 

הסלט: את המלון חותכים לקוביות קטנות ומדויקות. רגע לפני ההגשה מערבבים בקערה גדולה את השקדים עם המלון והלואיזה ומעבירים לכוסות שקופות או קערות שקופות ויפות. מעל הסלט מניחים כמות נדיבה של גרניטה ומגישים.