פיקוד העורף התרעה במרחב

פסטה וקציצות ברוטב עגבניות

מתכון טעים ומיוחד של שגב לכדורי בשר ועשבי תיבול

10/10/11 14:22



 

נגן וידאו

שם הפריט: פסטה ברוטב עגבניות
קוד זיהוי:192021
 

 

מצרכים:

4 כוסות פסטה מוכנה למאכל , פסטה שאהובה עליכם .....

 

לקציצות :

500 גרם חזה עוף טחון

500 גרם בשר בקר עם שומן בקר טחון

2 ביצים שלמות

1 כוס עם קוסקוס מוכן למאכל או אורז לבן מוכן למאכל או 2 פרוסות לחם מושרות במים

4 כפות תערובת צמחי תבלין קצוצים דק –רק לאלו שאוהבים יש ילדים שלא מוכנים

2 שיני שום כתושות

1 כפית מלח שולחן

1/2 כפית פלפל גרוס דק

פלפל חריף  קצוץ דק ביותר –לא לילדים

 

לרוטב עגבניות:

6 עגבניות קלופות

4 כפות רסק עגבניות

2 כפות פפריקה מתוקה

3 שיני שום כתושות

1/2 כוס מים רותחים

כפית מחוקה עם מלח

כפית סוכר לבן

 

אופן ההכנה:

את הרוטב מכינים בשלב הראשון במעבד מזון : טוחנים את כל הרכיבים ומעבירים לסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות. בהמשך טועמים ומשלימים טעמים עם מלח ופלפל לפי מידת הצורך. רגע לפני שמגישים את המנה מוסיפים צמחי תבלין. 

מערבבים במיקסר את כל הרכיבים של הקציצות וצולים אחת על המחבת, ולאחר בדיקת טעימה מחליטים אם חסר תיבול או שאפשר להכין את כל התערובת. את הכדורים צולים על מחבת עם מעט שמן זית ומעבירים לסיר עם הרוטב ....